Lovely Baking

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교수소개

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교수소개

강석우전임교수

미래관 607호

053-320-1485

sarang0529@dhc.ac.kr

최종학위

/경기대학교대학원 관광학박사[전공: 외식·조리관리학 / PhD in Hospitality Management]. 경희대 경영학석사/국가전문자격 경영지도사/사회조사분석사1급 /영양사면허/5성급호텔 /서울/더 프라자 근무

담당과목

베이킹/페이스트리이론및실습, 외식경영학개론 등

홈페이지

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기타

(직책) 학과장
고범석전임교수

미래관 701호

053-320-1487

kbs@dhc.ac.kr

최종학위

경영학박사 / 경희대 MBA 호텔경영(2001) 5성급호텔/서울/밀레니엄힐튼호텔 근무

담당과목

외식창업론, 글쓰기, 대학생활설계, 카페브런치실습 등

홈페이지

-

기타

-
김연선전임교수

영송관 1409호

053-320-1397

yskhim3@dhc.ac.kr

최종학위

계명대학교 관광경영학과 경영학박사 5성급호텔 주)호텔신라 및 엘디스리젠트호텔 총지배인 근무

담당과목

베이커리카페실습,라떼실습,커피커핑/로스팅실무 등

홈페이지

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기타

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이정은초빙교수

미래관 507호

053-320-1481

sambala78@naver.com

최종학위

동국대학교 대학원 석사 졸업 / 제과기능장

담당과목

아티산브레드 이론 및 실습, 베이킹/페이스트리 이론 및 실습

홈페이지

-

기타

-주)***성심당 근무 -주)***베이커리 오너 페이스트리 쉐프 -제과기능장
양지은외래교수

미래관 507호

053-320-1824

sarang0529@dhc.ac.kr

최종학위

프랑스 르꼬르동블루 졸업 / 주)***디저트 메뉴 R&D팀 근무

담당과목

무스/스페셜케이크실습, 호텔디저트실습 등

홈페이지

-

기타

-
한선아외래교수

미래관 507호

053-320-1824

wns2644@naver.com

최종학위

(전공)제과제빵학

담당과목

케이크데코레이션/레터링케이크/커스텀케이크 분야 강의

홈페이지

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기타

주)CJ푸드빌 뚜레쥬르 근무 및 디저트/베이커리 오너 Pastry Chef
김세영외래교수

미래관 507호

053-320-1824

sarang0529@dhc.ac.kr

최종학위

제과제빵학전공

담당과목

디저트/베이커리메뉴R&D실습 등

홈페이지

-

기타

주)*** 베이커리 총괄쉐프
강윤정외래교수

-

053.320.1485

swp1121@naver.com

최종학위

-성균관대학교 대학원 -해외 제과학교 졸업(Baking & Pastry Arts, NZ) -5성급, 호텔힐튼 -

담당과목

초콜릿/컨벡션이론 및 실습 등

홈페이지

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기타

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정수종겸임교수

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053-320-1481

soojong2200@hanmail.net

최종학위

공주대학교 대학원 식품공학과

담당과목

베이킹/페이스트리 이론 및 실습, 메뉴시뮬레이션이론및실습, 무스/스페셜케이크 조리 실습

홈페이지

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기타

제과기능장
이여진 교수

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yjlee@dhc.ac.kr

최종학위

영남대학교 대학원

담당과목

제과제빵 이론 및 재료

홈페이지

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기타

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔
차유나 교수

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ckdbsk99@gmail.com

최종학위

안동대학교

담당과목

호텔경영실무, 카페매장관리론

홈페이지

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기타

힐튼호텔, 라온제나 호텔
하정열특강강사

미래관 507호

053-320-1824

bakery0422@naver.com

최종학위

(전공)제과제빵학학사

담당과목

설탕공예 테크닉, 초콜릿공예 테크닉 지도 등

홈페이지

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기타

***베이킹원장 / 제과기능장