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썸머특강!!!
작성자 : 호텔제과제빵학과 작성일 :2022-07-29 16:07:40 조회수 : 548

반갑습니다~

썸머특강~ 성과물입니다.

1. 설탕을 이용한 쇼피스(Sugar Showpiece)는 오성급 호텔에서 VIP 고객에게 디저트와 함께 서비스(룸 또는 레스토랑)되는 것이 일반적입니다.

경우에 따라서는, 웨딩 케이크 등 이벤트 행사에 고가로 제공됩니다

슈가 쇼피스는 당류의 재료 및 제조법에 따라 구분합니다.

2. 특강에서는, 설탕시럽을 이용한 내용을 학습했습니다~
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